一路向西2

今天这说念菜椒炒肉，光泽秀好意思，口感丰富，养分平衡，随意易学。彩椒中的椒类碱大约促进脂肪的弃旧容新，沉静体内脂肪集合，从而达到减肥和防病的成果。

经常食用彩椒不错强化指甲和津润发根，对肌肤有活化细胞组织功能，促进弃旧容新，使皮肤光滑轻柔，具有好意思容的功效。

彩 椒 炒 肉

猪肉（提议用里脊肉或梅花肉）：200 克

红色调椒：1 个

黄色调椒：1 个

青椒（可选，增多仪态）：半个

大蒜：2-3 瓣

食用油：适量

料酒：1 汤匙

生抽：1 汤匙

蚝油（可选）：半汤匙

淀粉：1 茶匙一路向西2

白胡椒粉：小数

盐：适量

糖：小数

1. 准备使命：将猪肉切成薄片或肉丝。

将切好的猪肉放入碗中，加入料酒、生抽、小数盐、白胡椒粉和淀粉，握匀腌制 10-15 分钟。

将红色调椒、黄色调椒和青椒（要是使用）去籽后切成大小均匀的块状。

大蒜去皮切成蒜末。

2. 炒制经过：

热锅凉油，油温烧至六七成热时，放入腌制好的肉片快速滑炒，至肉片变色散开，捞出备用。

锅中留底油，放入蒜末爆香。

放入切好的彩椒块和青椒块（要是使用），翻炒至彩椒断生，约 1-2 分钟。

加入炒好的肉片，翻炒均匀。

加入蚝油（要是使用）、小数盐和糖调味，快速翻炒均匀，使总共食材裹上酱汁。

3. 出锅享用：

待食材均匀入味，即可关火，将彩椒炒肉盛出装盘。

小贴士：

猪肉不错凭据个东说念主喜好遴荐，里脊肉比拟嫩滑，梅花肉则稍带油脂更香。

腌制猪肉时加入淀粉不错使肉质愈加滑嫩。

炒肉时油温要弥散，快速滑炒不错沉静肉质变老。

彩椒不宜炒制技能过长，断生即可，保持其率直的口感和秀好意思的神采。

调味料的用量不错凭据个东说念主口味革新。

加入小数糖不错提高菜肴的鲜味一路向西2。